摘要：提到成都和重庆，永远绕不开的就是“火锅”。四川火锅始于川东，90年代中期前，川东包括了重庆。（cr：米拍摄影师@JR-）在四川还容易吃到重庆牛油火锅，但在重庆几乎就没有四川火锅的立足之地了，所以重庆的火锅还是要正宗些。成都最厉害的其实是冒菜...
提到成都和重庆，永远绕不开的就是“火锅”。四川火锅始于川东，90年代中期前，川东包括了重庆。（cr：米拍摄影师@JR-）
在四川还容易吃到重庆牛油火锅，但在重庆几乎就没有四川火锅的立足之地了，所以重庆的火锅还是要正宗些。成都最厉害的其实是冒菜和串串。（cr：米拍摄影师@围巾）
成都火锅和重庆火锅，那肯定是不一样的。总的来说，重庆火锅要比成都火锅更狂野，成都位于平原，减麻减辣，温柔了许多。（cr：米拍摄影师@道兰君）
分开来说，首先，重庆火锅一般吃的都是老火锅，牛油锅底，大油大辣，没有锅底费，一如重庆人的个性，豪爽耿直。（cr：米拍摄影师@小水）
成都火锅一般都收锅底费，吃得出来加了别的香料，牛油清油平分秋色，适合外地人口味。（cr：米拍摄影师@张垚冰i）
重庆人专注于牛油火锅，几十年如一日，固守传统，一些老店子都还是苍蝇馆子，但这就是重庆火锅的精髓。（cr：米拍摄影师@Aldrich）
成都火锅喜欢搞创新，餐饮环境非常开放，创新出了不少火锅，砂锅、炭烧火锅等等。并且对火锅品牌包装强悍，门店装修也比重庆要好些。（cr：米拍摄影师@围巾）
就价格来看，成都火锅要比重庆火锅普遍贵一点，菜品也更丰富，但重庆火锅的菜品更加扎实，不花哨，管饱。（cr：米拍摄影师@围巾）
川渝是一家，两地的人民对于火锅的热情那都是一样的，晚上11、12点都排着长队。你喜欢吃火锅吗？（cr：米拍摄影师@小水）
