摘要：喝过君山银针的茶友，想必对其肥壮的芽头、嫩黄的色泽印象深刻。有着“金镶玉”之称的君山银针，如何辨别其品质的优劣呢？今天小编就从黄茶的制作工艺说起，教大家如何辨识君山银针的好坏。君山银针的冲泡方法1、温杯取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量...
喝过君山银针的茶友，想必对其肥壮的芽头、嫩黄的色泽印象深刻。有着“金镶玉”之称的君山银针，如何辨别其品质的优劣呢？今天小编就从黄茶的制作工艺说起，教大家如何辨识君山银针的好坏。
君山银针的冲泡方法
取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行温杯。
用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡。
往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
用水壶将85℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经2分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，这是君山银针茶的特有景象。
大约冲泡数分钟后，待茶芽大部分立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
